●オンラインショップ限定販売。 「とらふぐ刺刺身・あらセット」
ふくの日（2月9日）キャンペーンとして、2月12日までの期間限定のお刺身セットです。
国内産とらふぐ刺し40ｇ、薬味、ふくぽん酢、とらふぐのあら300ｇ、
もみじおろし、鍋出しの素がついて【送料無料・税込価格】2,900円！
本とらふぐのお刺身をお試しになりたい方や、値ごろなギフトとしてもご利用されています。
とらふぐあら300ｇは解凍してお鍋や唐揚、塩焼きにどうぞ。
※お刺身は冷蔵です。
「ふぐの魚重オンラインショップ」では
実店舗の年内、年始営業日
山口県下関市 唐戸市場の営業：
2011年―――年内無休。
（魚重/田崎商店は午後3時まで営業。23日、25日は午後4時まで営業）
2012年―――1月1日〜1月4日まで休業。
山口県下関市 カモンワーフの営業：
2011年―――年中無休。（魚重は冬季につき午後6時まで営業）
2012年―――年中無休。（同上）
唐戸市場店、カモンワーフ店の地図はこちら。
■年末年始のお届けにつきまして
年内のお届けのご予約は締め切りました。たくさんのご利用ありがとうございました。
お届けのお時間につきましては交通渋滞や雪の影響があった場合、お約束できない可能性がございます。
（オンラインショップでのご注文受付は12/20で締め切りました）
いつもの熱燗を、ワンランクアップ――とらふぐひれ酒――
先週、TYSテレビ山口が取材に来られ、とらふぐのひれ酒用のひれを撮影してくださいました。
おかげさまでオンラインショップのメール便の人気が高まり、リピートもよく頂いております。
メール便はヤマト運輸の仕様のもので、お手紙と同じように在宅にかかわらずポストへ投函されます。
日時指定ができないことやお届け日の目安など、ご利用の際は注意事項をご確認ください。
▲ふぐの魚重オンラインショップの「とらふぐひれ酒用ひれ」のカテゴリページはこちら。
鮮度抜群のアカアマダイ。
お客様が来るまでひと泳ぎ中のアカアマダイ。甘鯛、またはその風貌から尼鯛とも書きますが、実はスズキ目です。
塩焼き、幽庵焼き、昆布締め、煮物、干し物等々調理方法も豊富です。
品のある柔らかな白身で普段は脂肪分は少ないのですが、脂が乗るこの時季は包丁にねっとりと付くほど。
鮮やかな濃淡が映える珊瑚色の胴体に、金やひれの碧色が美しい魚です。
身が柔らかいわりに骨が硬いので、卸す際には身崩れしないよう気を付けます。
高級魚ですが良いアマダイはその価値はある魚ですよ。
福が膨らむ
ちょっと分かりづらいのですが、泳ぎとらふぐです。
水流に流されながら怒って膨らんでいるところ。
１ｍくらいの高さから水に落とすと、衝撃でびっくりしてしぼんでしまいます。なかには頑固に怒ったままの子もいます。
●2011年は12月20日のオンラインショップ締切日まで、
【単品商品でも5,000円以上で送料無料】キャンペーンを致します。
▼詳しくはこちらのバナーから！
より良質な国内産とらふぐで、より大きなお皿のお刺身を。
より身質や身色のよい国産とらふぐでお造りする大皿ふぐ刺しセットです。
37cm皿に丁寧に敷きつめたボリュームアップの菊花とらふぐで、福を満喫して頂きます。
お歳暮に、お年賀に、ご家族でのお集まりに……ひとつ格上のお取り寄せとらふぐセットを
下関本社工場よりお届けいたします。
■ぽん酢・薬味・柑橘・ふくのしおり付きのギフトセット
「トラふぐ刺身5〜6人前」￥20,000（37cm皿 送料無料・税込）
「トラふぐ刺身・ちりセット5〜6人前」￥28,500（37cm皿 送料無料・税込）
オンラインショップ「ふぐの魚重」会員割引ポイント3〜2倍対象商品。
〜12/4までポイント3倍
12/5〜12/20までポイント2倍
オンラインショップは12/20で受け付け終了となります。ご予約はお早めに。
「週刊大衆11/21号」に魚重のプレゼントが載っています。
「週刊大衆11/21号」の143ページに
弊社のとらふぐ刺身・ちり鍋セットがプレゼント掲載されています。
10,000円のセットを2名様です。すでに多数の応募を頂いております。
11月21日が締め切りとなっていますので、ご応募はお急ぎください。
活き活きとらふぐ
弊社の唐戸市場店鮮魚担当が撮影した、天然とらふぐと天然ひらめです。
特注で受けたもので、本社の者が引き取りにくるまで泳がせていたようですね。立派で大きなひれと独特の艶のある表皮で、すぐに天然ものとわかります。
この天然とらふぐは800ｇ〜900ｇサイズといったところです。
すぐにさばいたり本社待ちまでの時間が短い場合は、活魚水槽とは別の桶に移して泳がすときがあります。 海水は関門海峡の壇ノ浦からどんどん送っているので、あまりフィルターが汚れず掃除が助かると鮮魚担当が話していました。
オンラインショップ「ふぐの魚重」御歳暮・御年賀
オンラインショップふぐの魚重で、御歳暮特集がはじまりました。
■10/29（土）〜11/13（日）まで・・・・・・ポイント4倍
■11/14（月）〜12/4（日）まで・・・・・・・ポイント3倍
■12/5（月）〜12/20（火）まで・・・・・・・ポイント2倍
本年度のご注文は12月20日（火）で締め切りとなります。
2012年は1月4日（水）午前9：30からです。
年末年始は各運送会社の取り扱い量の大幅増加や交通事情等により配送がたいへん混雑いたします。
そのため日時をご指定されましてもお約束ができない場合がございますことをあらかじめご了承ください。
ご予約やお届け時間のご指定はお早目になされますようお願いいたします。
ふぐギフト商品にお入れするしおりが新しくなりました。
弊社のふぐギフト商品である「とらふぐ刺身・ちりセット」や「とらふぐ刺身」、「とらふぐちり鍋用」などにお入れしていたお召し上がりかた説明書を刷新いたしました。
ふぐちり鍋の作り方のほか、唐揚・一夜干しセットのふぐ唐揚や一夜干しからとらふぐ白子の調理方法まで記載してありますので、ご参考ください。
こらからも末長く弊社のふぐ商品をご愛顧頂ければ幸甚に存じます。
高級魚、天然くえ
魚重はふぐがメインですが鮮魚の仲卸も行っており、早朝は鮮魚を取り扱っています。
真夜中の2時、3時の忙しい時間に、弊社鮮魚部の写真を撮ってもらいました。
大きな口と箱に入りきらない巨体に圧倒される、クエという魚です。11,3kgありました。活け締めをして築地まで送ります。
築地で修行をした弊社の専務が自ら手がけ、味・見た目共に大好きな魚の一つだそうです。
活け締めをするために頭部から神経を抜きます。 巨体なだけに暴れる力も相当なもの。
男2人がかりで押さえながらの作業となります。
こうすることで、築地に着いても身の締りや味が落ちず良い品質＝良い価格で取引されるのです。
●鮮魚部の販売時間は午前3時頃〜午前8時頃まで。早朝ですが時には早起きをして、唐戸市場へ来てみませんか？ 美味しくて魅力的な魚をそろえてお待ちしております！
※休業日は下関唐戸市場のカレンダーによります。
郵便振り替えをご利用頂けるようになりました。
お支払方法のうち、郵便振替が可能になりました。
お電話でのご注文やオンラインショップでご利用頂けます。
■郵便局同士でのお振替
口座記号 15570
番号 13062651
ATMからのお振替は手数料が無料です。手数料については下記をご覧ください。
▼ゆうちょ銀行「振替口座のご案内」ページはこちら
http://www.jp-bank.japanpost.jp/kojin/tukau/sokin/koza/kj_tk_sk_kz_furikae.html
・他金融機関からのお振替（普通預金）
店番 五五八（ゴゴハチ）
口座番号 1306265
一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
東日本大震災で被災された地域の方々にお見舞いを申し上げるとともに、
一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。
弊社も下関の水産会社の一員として、被災地への支援を行っております。
弊社社長が水産物協同組合理事を務めることになりました下関唐戸市場や、
隣接する商業施設カモンワーフでの義捐金で支援をさせて頂いております。
わずかではありますが、地元新聞社を通じての募金もいたしました。
また、弊社加盟の下関ふく連盟では、5月に水産関係者が被災地での炊き出しを行いました。
7月には市内の高校生が書いた励ましのメッセージ付きの自転車が被災地へ送られます。
長引く不況や震災に負けないよう、下関水産関係者、ふく連盟、そして株式会社 魚重はこれからも社業に励むとともに被災地への支援活動を続けて参ります。
